С началом учебного года у родителей и педагогов прибавилось проблем - как отладить процесс питания детей, чтобы ребенок был не только сыт, но и здоров. К сожалению, отладка эта во многих школах задержалась. Что предпринимается для нормализации обстановки, рассказал начальник департамента образования Южно-Сахалинска Игорь ТАРАСЕНКО:

- Прежде всего я хочу извиниться перед родителями за то, что в некоторых школах ученики вынуждены пользоваться буфетной продукцией вместо полноценного горячего питания. Департамент берет ответственность на себя, поскольку именно мы занимались данной проблемой. К сожалению, не до конца были просчитаны все риски, связанные с изменениями системы организации питания в школах.

А менять ее надо было, в этом я уверен и сегодня. У Роспотребнадзора было множество жестких требований к школьным столовым. Да и без этого мы знали, что ко всем школам предъявлено около 200 замечаний, которые повторялись из года в год, что большинству пищеблоков требовался капитальный ремонт, начиная от сантехники и заканчивая холодильным оборудованием. Дополнительное обследование показало, что там, где предполагался косметический ремонт, необходим капитальный, что оборудование изношено на 80 процентов, а в некоторых школах его нужно просто списывать. Были большие проблемы с санитарией в столовых, с контролем за качеством их продукции.

Да, предприниматели, которые занимались горячим питанием школьников, вкладывали деньги, но какие? На школьные столовые ими было потрачено в среднем на одну школу 60-70 тысяч рублей в год. Предлагали они и инвестиционные программы, но сроки инвестиций почему-то откладывались на последние годы реализации программы, хотя положение необходимо было исправлять даже не сегодня, а еще вчера.

Необходимо было радикально менять ситуацию и идти по пути централизации школьного питания, как это происходит в других регионах. Поэтому, обсудив ситуацию с директорами школ, вице-мэром Т.Шульгой, департамент принял решение о сотрудничестве ряда школ с компанией "Сахалинспецобслуживание", которая разработала серьезную инвестиционную программу. В соответствии с этой программой она была готова вкладывать собственные средства на переоборудование школьных пищеблоков в объеме 30 миллионов рублей в течение пяти лет, в начале учебного года сразу вложить более 6 миллионов и до конца года еще 4 миллиона рублей.

На сегодня компания уже вложила в ремонт около 7 миллионов рублей. Капитально отремонтированы столовые пяти школ, в других заменено оборудование, в частности поставлены девять новых раздаточных линий, закуплены мебель, сертифицированная посуда, холодильное оборудование. В школе № 8, гимназиях № 1 и 3 по существу идет создание новых пищеблоков. К сожалению, часть проблем выявлялась, как говорится, по ходу дела. Например, выяснилось, что в школе № 23 вообще отсутствует вентиляция, а без ее установки невозможно завершить ремонт. А в лицее № 1 потребовалось поменять сантехнику и канализацию. В связи с этим не все учебные учреждения смогли с первого же дня нового учебного года организовать горячее питание школьников, что, естественно, вызвало неудовольствие родителей.

На 18 сентября 16 учебных учреждений открыли школьные столовые, в остальных школах работают буфеты. И департаментом ставится задача до конца сентября ввести в строй все школьные столовые. Для систематизации работы по организованному питанию в департаменте подготовлен приказ, который обязывает руководителей школ эффективно организовать горячее питание и вести контроль за его качеством.

Родителей также интересует, сколько будет стоить обед для ребенка. Пока эта сумма держится на уровне 35-40 рублей за обед и 12-16 - за завтрак. Цену устанавливало городское Собрание. Оно давало предпринимателям льготы по аренде и оплате коммунальных услуг, и за счет этого удерживались цены. Как будет обстоять дело в нынешнем году, пока сказать сложно, в городском Собрании на этот счет идут дискуссии. Но мы надеемся, что компромисс найти удастся.

Департамент не намерен останавливаться только на переоборудовании пищеблоков. В городе разрабатывается программа "Школьное питание", в которой будет уделено особое внимание калорийности и витаминизации блюд для детей. Мы связались с Российским институтом отраслевого питания, а также с научно-исследовательским институтом питания Российской академии медицинских наук, чтобы получить научные рекомендации, а не заниматься дилетантством. Кроме того, планируется эксперимент на базе нескольких детских садов с введением в обязательный рацион молочной продукции. Сейчас мы обсуждаем этот вопрос с молочным комбинатом, который мог бы выпускать такую продукцию в мелкой расфасовке. Таким образом, город нарабатывает муниципальную программу, в которой будут учитываться и территориальные особенности. Мы считаем это очень важным делом и действуем в рамках указания президента правительству, которому он поручил разработать и представить предложения по реорганизации системы питания в общеобразовательных учреждениях на основе использования современных технологий.

Еще раз хочу заверить родителей в том, что школьники Южно-Сахалинска не останутся без горячего питания. В ближайшие дни ситуация выровняется и школьные столовые начнут работать в полном объеме.

Наталья ИВАНОВА, Газета «Южно-Сахалинск сегодня».

19 сентября 2006г.