Информация: Общество

Ценовые «пляски»


Корзинку, с которой когда-то ходил по ягоды и грибы, найти во всем доме не удалось. Посему, дистанцируясь от этой устаревшей тары, которую мы все чаще представляем лишь неким атрибутом потребительства, я вооружился прочными сумками, минимальным набором денежных купюр (а больше не было!) и направился на рынок «Успех», само название которого внушало и настраивало. А лоцманом в бескрайнем море продуктов и их ценников призвана была служить скачанная из интернета перед походом на рынок бумага с пространным, но точным названием: «Стоимость минимального набора продуктов питания, рассчитанного по среднероссийским нормам потребления по Сахалинской области в июне 2010 года». Как пояснили статработники, нормы в этом перечне из 33 названий взяты именно средние по стране, вычисленные ВНИИпитания, но затем откорректированные с учетом специфики каждого региона. То и дело заглядывая в этот своеобразный прайс-лист, обошел все отделы и секции торгового центра. Сравнил июньские цены, что значились в прайс-листе как среднеобластные, с теми, что начертаны на ценниках июля. Картина получалась довольно пестрая. Что-то дешевле, что-то дороже Цены на продукты из минимального набора, по моим сугубо личным наблюдениям, как бы разделяются на три категории. Одни имеют тенденцию сохранять относительную стабильность, слегка повышаясь или уменьшаясь от месяца к месяцу. Вторая группа имеет свойство сезонно, а то и от излишка завезенных запасов или их перепроизводства на местах, сбрасывать свою стоимость, скажем, в пик сбора урожая или рыбных путин. (Правда, потом они довольно скоро возвращаются на прежние позиции или даже опережают стартовые значения). Наконец, третья группа, обладающая способностью расти и расти, несмотря ни на колебания валютных курсов, ни даже на наличие спроса или его отсутствие. К первой категории можно отнести, например, свинину, курятину, сыры, растительные масла (продукты, как известно, в основном завозные), а также яйца куриные и сельдь (скорее местные, чем завозные). Что влияет на эту их ценовую стабильность – сказать трудно, наверное, даже профессионалам по маркетингу, но покупателю знать это вроде бы и ни к чему. Ему-то важнее то, что вот уже несколько месяцев цены, например, на мясо кур материковских и импортных держатся в пределах 130 – 140 руб., на свежайшие яйца от местных несушек – от 40 (мелкие) до 56 (покрупнее) руб. за десяток. Вторая группа товаров в июле включает в себя, скажем, рис шлифованный, подешевевший на 3 – 5 рублей (от 6 до 10 проц.), вероятно, по причине крупных поставок его из Китая, хотя на сей раз в его качестве сомневаться едва ли приходится. Идем далее. Примерно на 10 проц. сбросила, опять-таки из-за сложностей с хранением продуктов, свою стоимость говядина. Почти на 30 проц. к июньским позициям подешевела сметана – с 241 руб. 37 коп., скрупулезно вычисленных нашими экономистами, она как бы невзначай стала стоить 170 руб. за кг. И это не может не радовать. Особенно когда наблюдаешь, как стремительно дешевеют огурцы – от необъяснимо-мясосравнимых цен некоего нашего внутригородского колхоза до китайско-хабаровского производства тех же самых огурцов, по тем же экономичным технологиям, давно уже внедренным и в китайской провинции Сычуань, и в сахалинском сов-хозе «Тепличный». И наконец, некоторая часть продуктов, обязанная, так сказать, по логике сезона дешеветь почем зря, напротив, упорно дорожает. Такое случилось в июле с овощами: лук репчатый возрос в цене на 12, морковь – на 26 проц., а капуста белокочанная побила все рекорды, подорожав буквально за несколько дней с 35 – 40 до 50 – 60 рублей за кило, то есть на 36 – 50 проц., а не на те хиленькие 1,7, которые фигурируют в официальных сообщениях. Однако ничего странного в этом нет: прошлогодние запасы данных овощей иссякают, а свежие еще не подоспели. Образовался их естественный дефицит, и рынок моментально на него среагировал. Правда, на днях на рынках появилась ранняя капуста нового урожая, и цена продукта снизилась до 40 – 45 руб. за кг. В целом же, если рассматривать ценовые тенденции продовольственного июля, их можно назвать вполне ожидаемыми и умеренными. Нельзя, конечно, сбрасывать со счетов и огромные ценовые «вилки», порожденные столь же огромными качественными различиями продтоваров. Однако нашему массовому, малообеспеченному, а потому и непритязательному покупателю не до изысков, и он обычно берет не то, что экологически чище (хотя кто это определит на глаз?), а то, что и выглядит вроде бы съедобно, и стоит подешевле остального. В такой ситуации среднеобластные, среднерыночные и, так сказать, среднеминимальные цены равносильны средней температуре пациентов по больнице. Два пакетика чая на три дня Убедившись, что цены на Сахалине ведут себя относительно смирно, хотя они и покруче многих материковских, невольно обращаешь внимание на другой аспект этой темы: интересно, а сколько же продуктов должен минимально съедать среднестатистический сахалинец (а курильчанин тем более), чтобы не только не окочуриться от упадка сил, но и производительно при этом трудиться? Подобный вопрос возникает, наверное, у любого, кто более или менее внимательно рассмотрел интернет-сайт облстата, на котором размещена стоимость минимального набора продуктов по Сахалинской области в июне 2010 г. А те, у кого есть программа «КонсультантПлюс», могут лицезреть и другой любопытный документ – закон «О потребительской корзине по Сахалинской области», принятый региональной Думой в декабре 2005 г. и служащий той «печкой», от которой потом «танцуют» и депутаты, и исполнительные органы, регулярно рассчитывая эту самую стоимость-минимум. Дотошные пользователи ПК, конечно же, обязательно обратят внимание на некоторые, мягко говоря, странные нормы питания, предписанные нашим малоимущим согражданам в качестве спасательного круга. Мне пришлось довольно долго вызванивать информацию о том, кто вычисляет и рекомендует эти нормы. Удалось узнать, что с научной точки зрения продовольственную корзину рассчитывает некий НИИ питания (существуют, вероятно, также НИИ одежды, обуви и прочих необходимых для жизни вещей, и их рекомендации тоже служат основой для расчета стоимости общей минимальной потребкорзины. Но мы пока говорим лишь о самой важной ее составляющей – корзине продовольственной). Эти наработки ученых, тоже, видимо, привыкших за последнюю четверть века жить впроголодь, берет за основу наш региональный парламент, принимая периодически, примерно через каждые четыре- пять лет, областной закон о потребкорзине. И уже исходя из норм этого закона ведется расчет стоимости минимального набора, где граммы и килограммы еды умножаются на реальные цены, сложившиеся по области на каждый месяц. Надо отдать должное хитроумию разработчиков этого прайс-листа. Чтобы не перепугать население жуткими ценами сразу же с началом действия «Стоимости...», им пришлось применить своеобразный прием умолчания. В первой графе этого документа значатся годовые нормы потребления каждого из 33 продуктов, выбранных в качестве жизненно необходимых, и уже этот выбор – сам по себе некая загадка. Почему, скажем, из всех овощей, которые предписано съедать свежими, есть капуста, морковь, лук и огурцы, но совсем нет ни помидоров, ни редиски, ни свеклы? И почему в нашем влажном климате, где прекрасно себя чувствуют огурцы, их рекомендуется съедать всего 1,8 кг за год (то есть по 150 г в месяц, или по 5 г в день)? А вот яблоки, растущие на Сахалине и Курилах не очень охотно, мы можем употреблять в количестве намного большем – по 50 г в день (примерно одно не очень крупное яблоко на три дня). Достаточно щедры были «корзинотворцы» по части картошки (12,5 кг на месяц), капусты (более 3 кг на тот же период), моркови и лука. Из мучных и крупяных продуктов больше всего повезло хлебу (по 315 г в день ржаного и по 205 г – белого), гороху с фасолью (608 г в месяц), меньше – вермишели, которой за тот же период рекомендуется съедать по 500 г, и рису (417 г на месяц). Достаточно много «веса» в годовом рационе отведено молочным продуктам, а самого цельного молока можно пить по 300 г ежедневно: видимо, отцы-создатели перечня любят этот полезный, хотя и не всем, продукт. А вот чай, сдается, они просто ненавидят. На весь год рекомендовано его, черного байхового, употребить лишь 0,5 кг, что в перерасчете на двухграммовые пакетики (каждый рассчитан на одну чашку) составляет 250 штук, или по две чашечки на три дня. Пей не хочу... (Кстати, о ценах на чай. Наиболее популярны у мало-, да и среднеимущих большие коробки «Бонда» и «Виктории», поскольку стоят подешевле других. На рынке «Успех» у двух продавщиц чая, торгующих почти лицо в лицо, цена 100 пакетиков «Виктории» отличается на 20 рублей: у одной она стоит 130, у другой – 110. А в прайс-листе расчеты берутся по самым дешевым сортам – по 310 рублей 57 копеек за килограмм. Но такого дешевого чая я не нашел ни на одном местном рынке. Почему? А кто его знает...). Но бог с ним, с чаем. Хоть мясопродуктов в эту корзину набрали вполне достаточно: для работающих мужчин – по четыре с лишним кило в сумме на месяц; для трудящихся женщин на 1,15 кг поменьше, но это, наверное, специально, чтобы они быстрее худели. И снова возникает тупиковый вопрос: а почему так поскупились авторы этих норм на рыбу? Ведь наверняка большинство островитян употребляют рыбы гораздо больше, чем мяса. И по привычке, и по стоимости она для нас более приемлема, да и полезна. Однако в «Стоимости минимального набора...» ей отведена второстепенная роль: рыбы мороженой неразделанной(!) в «корзину» положили всего 14 кг на год, то есть по одной горбуше в месяц, а селедки соленой – вообще смех: 700 г на год (?!). Получается – по одной рыбке на полгода. Не маловато ли, господа? А прочих даров моря и вообще будто не существует... Сразу не мог понять: почему в «Стоимости...» дана норма продуктов годовая, цена – за килограмм, а стоимость каждого продукта вычислена на месяц? Потом дошло: если опубликовать нормы посуточно, то некоторые из них будут выглядеть неприлично мизерными. С этой же целью стоимость каждого продукта взята помесячно, и когда суммируешь все 33 графы, получается как раз 3659 руб. 83 коп. – месячная стоимость минимального набора. А такие деньги, наверное, у каждого найдутся. И получается, что все мы живем вроде бы ничего. Не жируем, но и не голодаем. Но так ли это? Одно утешает и вселяет: по сообщению областного агентства по труду, в конце текущего года областной закон о потребительской корзине будет пересмотрен и принят в новой редакции. Говорят, что и с новыми нормативами минимального набора. Что ж, поживем – увидим... А. ЛАШКАЕВ.

Газета "Советский Сахалин"

27 июля 2010г.


Вернуться назад